夏になると、やはり夏バテになってしまったり、夏風邪をひいてしまったりと、体調管理が不安定になってしまう場合が多くなります。

そんなときは、スタミナのつく料理を食べてエネルギーを補給するのが一番です！

夏に是非食べてほしい食べ物があります。

それはにんにく味噌です。

にんにく味噌は、その名の通りにんにくやネギ、唐辛子などを味噌につけたもので、ごはんや生野菜にとても合う料理です。

健康的ですし、さらに保存がきいてしかも手軽につくれるのでとてもおススメです。

にんにく味噌のレシピを紹介したいと思います。

材料に、にんにく２房、ネギ１〜２本、みそ５００ｇ、砂糖大さじ２杯、酒１００ｃｃ、みりん２５ｃｃ、を用意します。

お好みで輪切りにして食べやすい大きさにした唐辛子を入れるのもいです。

作り方は、まずにんにくを切る前に、にんにく自体を電子レンジで加熱をします。

最初にこうしておくと、にんにくの栄養分であるアリインが変化しににくくなったり、失われたりしないため、かなりにんにくの嫌なにおいを抑えることができます。

ただ、電子レンジで加熱をしてしまうとすりおろしするときにやりずらくなってしまうので、気を付けましょう。

これらの下準備が終わったら、次は、にんにくをすりおろし、ネギは輪切りにします。そうしたら、材料をすべて混ぜ、ビンに移しましょう。

にんにくを詰めたビンを冷蔵庫にいれ、２週間ほど寝かせましょう。
寝かせたら、その時点でにんにくの味噌の完成です。

とても簡単で、しかも健康的でヘルシーな夏にピッタリの料理です。

にんにく味噌は、かなり長めに保存がきくので、まとめて作っておくと後々便利です。

にんにく味噌は、ごはんとも相性抜群ですし、調味料としても使えるのでかなり便利な料理です。

人によっては、納豆にいれたり鍋料理にいれるひともいるので、お好み次第でいろいろな場面で活躍してくれます。

このにんにく味噌は、鹿児島で有名な料理で、にんにく味噌のラーメンまであるほどです。

自分で、作るのがめんどくさいなぁと思うひとは、通販を利用すれば、簡単に買うことができるのでお勧めです。

夏はだるくて何もやる気が出ない・・・夏バテになってしまった・・・そんなときは、にんにく味噌を食べて元気回復です！

にんにくの臭みもあまりなく、子供から大人まで食べやすくなっています。

これならにんにくが苦手な人でもてがるにたべることができますよね。

気になる人はぜひ食べてみてください。